Águas minerais são águas de origem profunda, não sujeitas à influência de águas superficiais, provenientes de fontes naturais ou artificialmente captadas, que possuem composição química ou propriedades físicas ou físico-químicas distintas das águas comuns. São classificadas de acordo com o elemento químico predominante, sendo que a Água Mineral Fonte Ijuí recebe a classificação de Alcalino-Bicarbonatada e Fluoretada.
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